Otsi retsepte
Kooresed hapukapsad
Hapukapsad on talvise
aja üks põhilisemaid märksõnu. Viimastel aastatel püütakse traditsiooniliste
hapukapsastega pisut ka mängida. Valmistatakse neid koos õlle, veini või siis
mõne muu ebatraditsioonilise komponendiga. Siinses retseptis saavad hapukapsad
juurde kergelt koorese meki.
%20(2).jpg)
Valmistamine
kuuele
1 kg hapukapsast
2 dl valget veini
ca 4 dl vett
2 tüümianioksa
2 dl Farmi rööska koort (10%)
200 g Farmi köögi toorjuustu
suhkrut, pipart
Pane hapukapsas potti, lisa vein ja vesi. Vett lisa niipalju, et kapsad oleksid vaevu kaetud, lisa ka 1 tl suhkrut ning paar tüümianioksa. Lase madalal kuumusel haududa 40 minutit. Seejärel lisa koor, toorjuust ning lase seejärel haududa 1 tund, vahepeal segades paar korda. Kui kapsad on valmis haudunud, siis maitsesta lõplikult soola ja pipraga.
